【台北美食】榮星羊雞城

榮星羊雞城一年只營業九月至五月中，冷冷的天氣裡，藥燉羊肉爐是不少老饕進補的首選，湯頭用全米酒燉煮，加入以數十種天然中藥材、慢火熬煮6小時，湯頭清新回甘、不燥熱。

寒冷的冬天一定要享受的料理

冬天才營業的羊雞城，主要賣羊肉爐及刈菜雞湯兩鍋湯，開了快三十年，老主顧都知道即便得坐在騎樓下，且用餐限時兩小時，但冬天不嘗此味，似乎無法捱過寒冬。

推薦料理：

藥燉羊肉爐： 藥燉羊肉爐用全米酒燉煮、不加一滴水，一鍋肉約二至三人份，就要用掉三瓶玻璃瓶裝米酒；將川芎、枸杞、黑棗、當歸等中藥材，一起放入傳統的陶鍋燉煮。陶鍋保溫效果佳，更能喝出美味；在米酒催化下，肉質十分軟嫩，特別選用紐西蘭進口的羊，毫無腥羶味及油膩感，口感十足

香菇刈菜土雞： 香菇刈菜土雞是另一鍋招牌湯。先以三層肉燉出湯底，再選用大約2斤左右的烏骨雞，肉質鮮嫩柔軟，刈菜及香菇則是鮮味來源，有自然的甘甜，對於愛喝雞湯的人，這湯令人回味再三。