【台南美食】陳家蚵捲

新鮮第一名

五十多年來，陳家一直是安平蚵業中盤商，剖蚵賣蚵，現已傳承到第三代。陳家的蚵仔小吃選擇多樣，皆以一顆顆肥美碩大的現剖蚵仔製作而成。自創的招牌蚵捲自是必點美食，酥香的麵衣內包裹著以新鮮蚵仔、豬肉、魚漿、蔥、芹菜、白韭菜等製成的紮實內餡，每咬一口都滿足。除了蚵捲外，其他像是烤鮮蚵、蚵仔煎、現炒豆豉蚵、蝦派，也相當受饕客歡迎。