【屏東美食】風刮地‧秋月的店

享美食 饗藝術

這裡，經常刮著風，總是有風吹過石頭與樹葉窸窸窣窣的聲響，排灣族人稱它叫Karuvekuv，坐落於屏東三地門鄉省道24線上山路段的懸崖邊，過去原住民上山工作時經過就會在此休息，因為風大非常涼快，當地人便取名「風刮地」，也是一處可見老鷹盤旋翱翔、俯瞰隘寮溪谷美麗景致、還能遠眺壯闊蒼鬱山林的好地方。「風刮地‧秋月的店」原是原住民藝術家撒古流‧巴瓦瓦隆的工作室，由於從事藝術工作的撒古流經常需要前往外地，因此妻子秋月以撿來的漂流木與喜愛的藝術品，搭配幾張桌子與簡單的設備，將工作室轉型成為小咖啡館，在客人口碑相傳及許多人的幫忙下，漸漸地增加營業內容至現況，而放眼所及的草木水池、木桌木椅、石塊泥座、鐵塑木雕與藝術品，全是夫妻倆親手打造而成，讓人、創作、飲食透過大自然相互連結，營造一處美好的開放空間。

山林間的私人藝廊

秋月說，自己真是嫁入藝匠之家，公公白壤‧巴瓦瓦隆是鼻笛、口笛雙管奇人，小叔伊誕‧巴瓦瓦隆鑽研宗教藝術，兒子亦有許多充滿童趣的繪畫作品，先生撒古流的創作更是包括木雕、陶藝、石雕、青銅、絹印、版畫、油畫、素描、手工紙、蠟染……等，甚至連景觀與室內設計都涉獵，所以來到秋月的店，就好像走入山林裡的藝術展覽館般，可以欣賞家族中每個人的創作，其他還包含了撒古流的學生與部落中其他優秀藝術家的作品。而獨特有型的餐廳屋頂，還巧妙地隱藏了兩隻老鷹的外形，來此用餐之餘可散散步找看看在哪裡。

由用餐區走下幾階巨石石階，迎面可見一幅線條簡單的男女裸圖，指示著男女洗手間的方向。這幅由秋月兒子所繪製的作品引人會心一笑，走入洗手間後，面對無窗的自然山景解手的感覺，比起一般室內的封閉式洗手間更是來得令人心曠神怡。洗手間旁還貼心的擺放撒古流的作品勇士椅與子母椅，讓人可在此休憩賞景，實在很特別。若是假日前來，還能聆聽在地部落歌手的音樂演出，傍晚時分吧台前方升起柴火，為微涼的夜燃起絲絲暖意，在精采的音色與迷濛月色陪伴下，度過美好的假日夜晚。

獨一無二的原民料理

對於餐飲相當要求的老闆娘秋月，只想給客人最好的咖啡與最美味的原住民餐點，因此在秋月的店，你可以喝到只有這裡才有的秋月冰咖啡，吃到秋月手作的點心甜心酥，還有道地的原住民料理等。秋月冰咖啡 這款女主人親自設計的冰咖啡，猶如女主人的名字般浪漫，在冰涼的咖啡中，加入漂亮的蛋黃，再添入少許卡魯哇咖啡香甜酒，不但好看且口感相當特別。 秋月甜心酥 店家自製的小點心，以奶酥夾餡，熱呼呼的入口，咬來多層酥香，是下午時光佐襯茶飲咖啡的最佳選擇。

酒釀山坡肉套餐 主廚無意中發明的菜餚，本想煮紅酒燉肉，卻因紅酒用完臨時起意用在地小米酒，沒想到創造出獨特的風味，讓肉中帶有小米酒自然發酵的甜味，最後再以番茄糊與番茄粒點綴出微酸的口感，創作美食無國界的新饗受。 排灣烤肉套餐 選豬五花肉以主廚特調香料醃製24小時入味，以山林木柴柴燒，品嘗原始燒烤，喜歡烤肉料理的人不能錯過。燒烤竹雞套餐 來到山林怎能不吃野味？！先將竹雞以泰式香料醃製，除了能使竹雞入味外，漂亮的薑黃也能為竹雞增添上幾分光彩，再使用保水度較佳的烤箱爐烤，才能烤出外皮酥脆肉質軟嫩且飽含肉汁的竹雞。 南瓜牛奶鍋（牛／豬／素） 排灣族通常以南瓜、芋頭、地瓜、小米、玉米為主食，而原住民傳統吃法很簡單，這道選用主食南瓜再添加牛奶的鍋品，以培根與洋蔥提味，有著柔順的絲滑口感，還能大啖蔬菜、菇類與肉品，相當豐盛且飽足。月桃鬆餅 （附鮮奶油／蜂蜜） 月桃鬆餅是將原住民經常使用的月桃葉打成細粉，再拌入鬆餅糊中製作鬆餅，有著淡淡的月桃香氣外，還能嘗到月桃葉的絲絲纖維，是令人印象深刻的新食感體驗。