【台南美食】文章牛肉湯

現宰最美味

安平路上的運河旁，一棵大樹下的鐵皮屋，有間不甚起眼的牛肉湯小攤，不論是大清早、正中午、半夜；或著是豔陽高照、颳風下雨，總是擠滿了人潮。若問他們為何而來，就是這牛墟現宰直送的溫體牛，在店內現場片薄，再淋上熱呼呼的大骨高湯，那撲鼻而來的濃郁香氣，讓人還未入口早已口水直流，挾塊牛肉沾上甜醬，拌著薑絲入口，標準的台南人吃法，更是叫人讚不絕口！