【屏東美食】迷路小章魚餐酒館

不迷路很迷人

陽光、涼風、海景…悠閒放鬆的渡假氛圍，佐以異國風味美食餐酒，這可不是國外才有的星級名店，墾丁人氣餐酒館「迷路小章魚」滿足你的身心味蕾。坐落南灣路上的「迷路」店址，不須迷路也找得到！

夢想的饗食樂園

在海邊擁有一間廚房和餐廳，是許多人的夢想；地處南灣，以異國料理聞名的餐酒館「迷路小章魚」，幾位合夥人也是懷抱這樣的想法前來。略帶地中海風格的牆面上，有著大大小小的手繪圖樣；半開放式的吧台與廚房，鎢絲燈泡散發微微黃光，映照在正忙著處理食材的主廚臉上；再往內走，牆上一格格木櫃錯落擺放著各式異國料理食譜和葡萄酒，空間內盪著讓人放鬆的樂音，陣陣飄來的餐酒香氣正撩撥著饕客的胃。來到這裡，坐定位，很容易就感染這股異國小酒館氛圍—搖滾又愜意，而且，朝外望去，就是一片蔚藍海。 為什麼取這名字？可不是這兒只賣章魚料理，真正原因，其實帶點無厘頭的幽默；拆做兩部分來說，「迷路」的另一間小有名氣姐妹店—民宿「迷路為了看花」亦是這幾位合夥人之作，在餐酒館取名時，自然而然沿用了迷路系列；至於「小章魚」，則是大家集思廣益發想時，已處於喝了好幾杯的微醺狀態，莫名冒出的小章魚獲得一致附議，「迷路小章魚」就此定案。非常歡樂，且與這裡的氣氛相符吼。

台灣食材異國風味

以異國料理為主的迷路小章魚，為了確保口感，盡可能選用台灣在地食材，如台東成功旗魚、宜蘭的櫻桃鴨等，每一季或半年更換菜餐，加以變化出一道道極 富風味的料理。料理種類多樣，午、晚餐menu不盡相同，包括各式開胃前菜、吃得飽的主餐，以及搭酒一級棒的小點。既為餐酒館，這裡也供應各式酒水茶 飲，海灘必備的啤酒之餘，還有鮮果調製的微醺沙瓦系列，進口紅白酒等豐富酒款。無論白天夜晚，三五好友相約來此用餐小酌，再愉快不過。

今日菜單

炎夏西瓜和成功旗魚搭醃製黃檸檬：這是一道極富層次又清爽開胃的前菜。底層是新鮮生菜與切塊西瓜；上面則是來自台東成功的旗魚。類似生魚片做法，切片簡單調味後加以炙燒，帶點煙燻香氣；搭配特調水果油醋與黃檸檬醬，看似不可思議的組合，嘗來卻異常合拍。由於西瓜也略經炙燒，口感更加清甜，並有些微焦香，食材間無論單獨品嘗或搭配入口都相當美味。 櫻花蝦薯條：選用東港的櫻花蝦，刨碎後調成麵糊，再以薯條沾附入鍋油炸。送入口中，櫻花蝦的香氣，與外酥內鬆軟的薯條完美結合，無論單吃或沾附一旁的Q比醬都非常美味。此道是店內長紅的人氣小點，小朋友愛不釋口，大人用來佐餐下酒都很合適。 有深度松露油鴨腿燉飯：此道燉飯既謂有深度，來頭自然不容小覷。看似歐風的燉飯料理，既不似國外燉飯的米心堅硬，又同時保有燉飯應有的嚼勁口感；當中的主食材相當本土，鴨腿選用著名的宜蘭櫻桃鴨，燉飯所用的米則是十大好米的台東國權米。整隻鴨腿搭配迷迭香、百里香等香草一同香煎油封，外酥內嫩；底下香濃的燉飯則是以自家熬煮的雞湯sauce，分次慢火烹調而成；上桌前淋上進口白松露油，極致的風味，讓人難忘。