【彰化美食】王罔麵線糊

鹿港的王罔麵線糊自1930年代開始為傳承83年的 老店，有趣的是，創辦人王朝陽不是鹿港人，而是 從宜蘭流浪到鹿港後，擺攤賣麵線糊養家糊口，至 今傳承第三代。

王罔麵線糊的古早味麵線顏色偏白、看起來很清淡，但其實味香濃郁，以赤肉條、蛋花、小蝦米與 麵線勾芡成糊狀，麵線糊滑嫩的程度幾乎是用喝 的，而不是吃的。濃稠勾芡湯頭配上赤肉條軟嫩， 常好吃。由於是手工特製麵線，因此麵線有粗有細，麵線入口即化，如果喜歡加醋的人不妨試試 看，王罔所用的醋是米醋，十分特別。重點是如此 美味的麵線糊一碗才25元，便宜的令人吃驚。