【嘉義美食】懷舊小館

藝術×老物×美食 巷弄裡的懷古美學餐廳

懷舊小館很有氛圍有藝術天份的老闆娘曾經是護理師店裡除了老物收藏還有老闆娘親手作的藝術品很有特色餐點更是講究天然吃起來健康又安心。隱身在嘉義東區的巷弄裡有一間老屋改造的餐廳。說它是餐廳更像是藝術空間紙雕、鋁雕、木器彩繪等多媒材藝術與老桌椅、裁縫車、儲物櫃等老古董巧妙並陳懷舊氛圍破表到訪的人都彷彿掉入時光隧道裡時空倒轉至50年前。 餐廳主人王亞珍原本在嘉義的醫院當麻醉護士16年前開始陸續接觸紙雕、木器彩繪、粉彩畫、鋁雕與木作藝術樣樣學成精。因為作品累積漸多加上自己本來就熱愛蒐集古董她決定要建立一個結合人文、藝術、美食及懷舊的放鬆空間與更多人分享自己的藝術作品與收藏。為達成夢想她努力進修烹飪、飲料及烘焙技藝並考齊了相關執照更花了一年多的時間找到一棟50年代建築加以整修、粉刷與佈置餐廳終在2013年10月正式營運。

護理師把關 重視餐點安全健康

王亞珍運用巧手將多元藝術與老物混搭陳列在餐廳各個角落戶外空間也擺放各式植栽與鄉村小物點綴裝飾創造出多樣卻和諧的空間美學讓來訪的人都發出「哇」的讚嘆。 她與來幫忙的老同學都曾是護理師對飲食的安全與健康很講究每天親自挑選、過濾食材店內賣的火鍋也以蔬菜高湯取代高普林值的大骨湯底火鍋配料則堅持不放含有添加物的丸餃類吃來更安心。 儘管地點隱密但美麗空間加上美食讓餐廳很快在網路闖出人氣還因此吸引電視節目《食尚玩家》拍攝介紹假日若未事先訂位很可能會吃不到呢

推薦美味料理

麻油雞火鍋套餐 320元/份 以在地生產純麻油為湯底並選用Q彈的土雞肉加以烹煮是店內超人氣餐點。火鍋餐皆附飲料。 青醬野菇燻雞肉焗義大利麵 360元/份 店內的焗烤與義大利麵料理皆是料多麵條分量足隨餐都附贈飲料、沙拉、麵包、湯、甜點。