【台北美食】佃權

享受道地日式氛圍

「佃權」，這間以日本屋台風呈現的店鋪，以木板拉門、布垂簾及半個六角型的榻榻米座位區，營造如同在日本街邊用餐的氛圍，座位前方的湯爐，隨時可見滿滿的關東煮食材與熱騰騰的高湯，尤其那鍋爐燉煮時不停冒出的白色煙霧，讓整間店瀰漫著霧氣，使得雨天坐在店內用餐的客人瞬時充滿暖意。 本身從事餐飲規劃的店主人，因工作經常前往日本考察，讓他有了開設屋台關東煮居酒屋的想法，為求食材及口味皆與日本同步，因此百分之九十的物料皆由日本進口，僅季節時蔬取自台灣在地，雖成本較高，但求精緻多樣且堅持以最好的品質呈現。

品嘗日本時令海鮮

來這裡除了品嘗琳瑯滿目的各式關東煮外，可別錯過多款來自日本的時令海鮮，包含章魚腳、厚岸蠔、真鱈白子、扇貝、丘螺、海瓜子、天然白貝……等。你也可以在這裡品酩由店主人親自挑選的日本酒，種類多達三十多種，就連春夏秋冬四季的生酒，都可以在這裡喝得到。且貼心的店家以單杯的方式販售，讓客人可以嘗遍日本各地的酒款，還搭配許多特色酒器皿，讓客人在飲用的同時也充滿視覺的感官享受。

若你喜好日式雜炊，那麼絕不能錯過加入新鮮時令海鮮、干貝及牡蠣，所細熬燉煮而成的海鮮雜炊，尤其它使用滷蘿蔔的滷汁來煮米飯，讓蘿蔔的甜美透入米心中，難怪嘗來有著海鮮的鮮味與蔬菜的甘甜，尤其那肉質肥美的海鮮與絲滑綿密的雜炊口感，讓人一嘗難忘，吃了還想再吃。 下回，再遇上天冷的雨天，就來佃權吧！坐在這猶如東京街頭的時髦屋台小店，來杯小酒，配點酒餚漬物，烤隻鮮魚，點份關東煮，最後再來幾碗熱湯，還有什麼能比這樣的街角小享受更加幸福呢？ 推薦料理： ＊部分食材及料理隨季節變換 關東煮.推薦七品： 鍋爐裡有豔紅色的番茄、翠綠色的蔬菜與各種焦糖色的魚漿丸類，近三十多種的品項讓你不知選什麼嗎？那麼就試試這裡推薦的七品組合，可吃到大根、芝麻豆腐、蒟蒻、溏心蛋、蟹黃袋、野燒竹輪與時蔬，再來碗由蔬菜、昆布、洋蔥、柴魚片所熬煮而成的高湯，讓你體驗原汁原味的日本美食。

燒物.雞腿肉串日本大蔥： 堅持使用日本進口大蔥，每支肉串使用一隻雞腿肉，讓顧客享用口口好食材及好品質，軟嫩甘口的雞腿肉，在甜美的日本大蔥襯托下，更顯滋味迷人，是道來此必嘗的烤物料理。

日本酒： 將玻璃小杯放置於木盒上，再由服務人員桌邊服務斟上滿杯並溢滿木盒的清酒，不但充滿日式風情，且平價的消費讓人無開瓶壓力外，還能品嘗多款不同滋味的日本酒。