【台北美食】南西創意造型蛋糕

喜歡做蛋糕的南西老師，國中時家裡就有整套的美式烤箱，讓她隨時可以一展廚藝。22歲時，看到唐琪的創意蛋糕，更激發出她的熱情，一頭栽進創意蛋糕的世界，辭去人人稱羨的外交部公職，赴日本及美國展開一連串的學習之旅。 南西老師於美國頂尖的惠爾通(wilton)蛋糕裝飾學院習藝期間，曾跟隨多位名師學習蛋糕裝飾技巧，順利取得教師執照，除了教學外，並多次參加比賽屢獲大獎，能力備受肯定。回台灣後，於民國88年開設南西造型蛋糕工作室，除了推廣造型蛋糕，也開班授課，培訓蛋糕裝飾人才，做蛋糕、教課，每天忙得不可開交卻樂此不疲。

政商名流青睞

回想創業之路，並非一帆風順，但憑著對造型蛋糕的熱情及精湛的技術，終於奠定南西蛋糕在業界的領導地位，深獲政商名流及企業機關青睞。雖擁有許多名人客戶，但南西老師始終維持一貫的低調，用心地製作每一個成品。就是這份心意，讓許多企業名人都放心向她訂購蛋糕，來紀念特殊的日子。除了造型蛋糕，店內的「情趣蛋糕」也頗受歡迎。逼真的外型讓人臉紅心跳，一切開還會有氣球爆破的驚喜，效果十足。 不斷為人圓夢、製造歡樂的南西老師，也始終不懈怠地為自己成就一個又一個的夢想，開一間「蛋糕博物館」是逐夢踏實的她下一個要努力實現的美夢。

造型蛋糕：

可愛的狗狗、維妙維肖的芭比娃娃、貴婦的名牌包，還有浪漫的結婚蛋糕，南西老師的造型蛋糕能滿足各客層的需求，除了現成造型，也可依客人要求量身打造專屬的創意蛋糕。戚風蛋糕夾層可選芋頭、咖啡慕斯、松露巧克力、咖啡榛果、綜合水果、香草、藍莓、水蜜桃、黑櫻桃任一種口味，還可另加布丁或雅達子。

紅蘿蔔蛋糕：

強調低糖養生的蛋糕，吃來無負擔，加了葡萄乾和肉桂，滋味迷人，擄獲不少政商名流的心，不僅買來送人，也是自己解饞的點心。