【南投美食】金都餐廳

懷舊的古早味

「金都餐廳」是來埔里遊玩，絕不能錯過的在地餐廳。踏入餐廳迎面可見一張古椎的寫繪圖，圖中人物為身穿廚師衣的店老闆王文正，他左手捧著一盅美味醇酒，右手高舉著放滿佳餚的菜盤，肩披布巾且笑臉迎人，圖上並題寫著一首以台語發音的四句聯「各位客倌請來坐，入來予阮來奉茶，金都料理傳真齊，山珍海味菜色濟」，寓意著歡迎每位來訪的賓客，就像好朋友來到家裡坐客用餐般，他會拿出最好的料理招待。一旁還有從老家搬來的大灶、櫥櫃、陶甕、木桌、板凳….，展示早期鄉村生活，表現金都懷舊不忘本的精神。

有趣的說菜秀

室內一、二樓有著舒適挑高的用餐空間，並結合文化、藝術與飲食美學做為布置陳列，餐廳並大量使用埔里在地農特產，像是巴西蘑菇、番茄、美人腿、香菇、百香果、辣椒、苦瓜、彩椒、金線蓮、紹興酒等，由廚藝精湛的主廚阿宏師融合藝術創作入菜，再加上服務人員趣味橫生、妙語如珠的說菜秀，讓用餐吃飯除了享受美食外也充滿人文氣息。來到這裡，不論傳統小菜、鄉土佳餚、養生料理亦或滿漢全席，都能滿足你的口腹之慾，且讓你意猶未盡的離開。

今日菜單 鄉土紹興宴 (10人桌菜) *食材內容隨季節變化 *

大台灣美味盤： 以台灣地形餐盤盛裝的開胃盤，包含以山形玫瑰妝點的水煮美人腿，嘗其甜美多汁的原味；還有酸甜開胃的梅汁番茄、風味獨特的涼拌刺蔥、冰涼Q彈有咬勁的紹興豬腳，與這裡才有的茭白筍泡菜，樣樣精采。 台灣雙臘香米飯： 一年僅有一耕產量極少的香米，為古老的原生種，由原住民賽德克族人所栽種，曾在日治時期供給日本天皇食用，相當珍貴。當放入紹興香腸與鹹豬肉一起燉煮的香米飯上桌，建議可別急著吃，先聞、細看、再慢慢品嘗，好感受它的甜、甘、香，再搭配筊白筍切丁與肉末、豆豉、辣椒所炒成的四丁，相當對味且鹹香下飯

手工萱紙蔗香扣肉&蝴蝶饅頭： 選用黑毛豬的上等五花腩，以10年窖藏的紹興酒與紅麴先醃再滷，搭配細嫩甘蔗心與文火烘烤過的紅甘蔗，再取茭白筍殼所製成的萱紙盛裝，一旁擺上可愛討喜的蝴蝶竹炭饅頭，讓這道菜有如漂亮的藝術品般，尤其那扣肉滷得油亮透光，嘗來帶有淡雅的酒香與甘蔗香，滋味實在迷人極了！ 金莎涼瓜盅： 將南投在地的大坪頂苦瓜略微油炸，再與拋過油的鹹蛋黃一同拌炒，以苦瓜盅盛起，趁熱享用。咬來相當脆香，絲毫沒有苦味，且帶有蛋黃的香氣，就好像吃洋芋片般的口感，連小朋友都愛

阿娜娜： 這個在地人稱為阿娜娜的水果，正確的學名稱為山刺番荔枝，外型碩大如柚，形狀略像釋迦，果肉為金黃色，有鳳梨、蘋果、香蕉與榴槤的綜合香氣，因此又有水果王之稱。取其果肉加入少許蜂蜜，就成了這道相當特別的甜品。