【彰化美食】金村莊園

金村莊園隱身在彰化永靖的鄉間小路上，外觀不算特別起眼，車子駛進大門後，才發現裡頭別有洞天。歐風建築間，有著花圃、水池、假山，庭園整理得疏落有致，綠油油的草坪邊緣，立著一座紅色心形的愛情意象，整體環境，讓人感到心曠神怡。 金村莊園背後的經營者邱家，是永靖當地知名的中藥大盤商「村記」，因為前來洽公的客戶常有住宿的需求，兩年多前 先興建了金村莊園民宿，因為本身就是開中藥行，所以也透過預約制，提供民宿客人藥膳養生鍋，深獲好評，便再進一 步跨入餐飲，在2015年1月開了金村莊園餐廳，交由女兒、女婿來打點管理。

招牌藥膳鍋料理 店家超人氣

「環境，是我們的賣點之一，」邱家女婿曾竹毅表示，整個 金村莊園的空間不會太過空曠，也不至於太過擁擠，「很 多都市客人來到我們這邊，覺得身心都獲得放鬆，常常一 坐就是一個下午。」 至於用餐空間，則是採西式風格，以白色調為主，簡潔大氣，沒有太多華麗的裝潢，希望消費者能夠以最輕鬆的心情用餐。 因為從民宿時期，金村莊園就是靠藥膳鍋贏得不少人氣，決定開餐廳之後，自然還是主打藥膳鍋，但考慮到不愛吃鍋的客人，菜單上也加入了排餐、義大利麵和飯類等選項。不過，開幕一年來，最受歡 迎的，仍是藥膳鍋料理。

為客人量身打造無菜單創意料理

由於用餐人潮多集中在周末假日，考慮到人力問題，除了排餐、鍋類的主菜外，其他如前菜、沙 拉、湯類、甜點都會以沙拉吧的方式供餐，價格也會和平日稍有不同。 另外，除了菜單上的料理，金村莊園也推出無菜單 創意料理（需三天前預約），每人預算以一千元起 跳，由主廚依顧客喜好，親自採買所需食材，料理 多道客製化的創意料理。