【馬祖美食】枕戈待旦景觀餐廳

吃日本料理賞海港美景視覺、味覺雙享受

枕戈待旦餐廳居高面海，在這裡吃著精緻日式料理，大海、港口、北竿、甚至對岸的美景皆一覽無遺。

枕戈待旦紀念公園是馬祖的代表性指標，裡頭有著刻有「枕戈待旦」四個紅色大字的大型照壁，這是先總統蔣公於1958年7月至馬祖巡視防務，為勉勵軍民不忘復國之志，親筆寫下「枕戈待旦」四字，意旨「枕著武器睡覺，直到天明」，後依照其字跡原樣放大闢建而成。清晰斗大的字樣，從對岸中國大陸福州市馬尾港都可以清楚看見。 公園在早年是展現軍民生活點滴的展示館，2014年連江縣政府投入管理並委外經營，現已轉為「枕戈待旦地方特色產業園區」。園區執行長李宗益指出，園區內不僅有地方特產展售平台可供遊客選購伴手禮，也有完全仿照軍營環境設計的住宿空間可讓遊客體驗阿兵哥的生活，更推薦遊客到位在園區制高點的景觀餐廳用餐配美景。

多樣化日式料理用餐感受新穎

景觀餐廳面擁福澳港景觀，用餐空間寬敞舒適，並設有大片落地窗，讓遊客邊用餐邊欣賞福澳港全景，並可遠眺北竿甚至彼岸的大陸。 餐廳提供的餐點為馬祖少見的日式料理。李宗益說，馬祖當地餐廳賣的多是馬祖道地風味菜，同質性較高，為帶給遊客新穎用餐感受，特地聘請專業日本料理主廚，選用馬祖當地新鮮食材，以日式料理手法烹調呈現。用餐客人除可享用日式套餐，亦可加點串燒、烤魚、沙拉、可樂餅、天婦羅等日式烤物、揚物與冷盤。

推薦美味料理

日式豬排套餐330元 主餐是厚實、肉汁豐盈的日式炸豬排，搭配以馬祖 盛產白菜醃製的泡菜，還有生蠔、淡菜等馬祖時令海鮮做成的季節小缽，並附有白飯、沙拉、茶碗蒸、味增湯與馬祖甜點地瓜餃。 豪華套餐原價400元，特價360元 提供日式炸豬排與鹽烤鯖魚雙主餐，一次吃到海陸雙風味，是店內點餐率最高的人氣餐點。