【台北美食】合 ‧shabu

以小吃起家的新天地餐飲集團，在全台北、中、南擁有多家大型宴會館， 2012年，他們創立有別於過去的餐飲經營型態，選擇走向精緻化，設立了高檔火鍋「合 ‧ Shabu」。 黃總經理說：「鍋物很多人愛吃，但精緻的很少人做，尤其要注重鍋底的高湯與食材，因為鍋物主要是將食材以高湯汆燙後享用，因此使用好的食材才能吃進健康。我們特別使用鑄鐵鍋，除了導熱度佳外，還能讓女性朋友補充滿滿的鐵質營養。

華麗的美食饗宴

「合 ‧ Shabu」有著摩登時尚的室內用餐空間，在知名設計師的巧思變化下，融入綠建築概念，將自然光源由戶外引進室內，使得開放式的用餐區有著光影交錯的變化；而半開放式包廂區，則以金屬鏤刻蜂巢式隔屏搭配丹麥時尚吊燈，創造空間的紗質穿透感；亦有完全私密的隔間包廂區，讓人享有專屬的聚餐空間，還能透過包廂的落地玻璃窗，欣賞台北信義區的城市夜景。想要來場華麗的美食饗宴嗎？那麼，到「合 ‧ Shabu」品嘗會令你驚豔的鍋物吧！

雙人御品套餐

雙人份的御品套餐，吃得到豐富的海鮮與頂級的牛小排，是海陸雙享的最佳選擇。
開胃前菜 (三選一 )

紫蘇番茄沙拉：以紫蘇葉醃漬的番茄，淋上少許果醋，嘗來酸酸甜甜相當開胃。
山藥海膽沙拉：
將山藥刨絲再鋪上海膽與山葵，是到熱門的日式開胃菜。
義式油醋海鮮蘇菜沙拉：
使用新鮮海鮮與季節蔬菜，拌入義式油醋醬，有著清爽無負擔的口感。

主廚推薦生魚片：

依季節的不同，使用不同的魚種，讓顧客能品嘗最新鮮直送的鮮魚滋味。
頂級牛小排：

使用 CAB的 PRIME等級冷藏牛小排，有同和牛的等級，講究入口厚度 0.3公分的剛剛好口感，嘗來有如和牛般的細嫩與潤口，充滿牛肉的甜度與肉汁，原味享用或沾食芝麻、味噌醬都很美味。
北海道活毛蟹海鮮拼盤時價（單點）：

不需遠赴北海道，就能品嘗到活跳跳的新鮮毛蟹，這肉質肥美、體積碩大的毛蟹，絕對能讓嗜蟹一族大大滿足口腹之欲。
深海刺身魚片鍋 （套餐）：

隨季節不同，提供如龍膽石斑、紅魽、鮭魚 ..等深海刺身，且套餐亦包含開胃前菜、季節時蔬菜盤、黃金稀飯、水果及甜點。