【彰化美食】人文風青庭園餐廳

隱身於彰化埔鹽的人文風青庭園餐廳，外觀很低調，但推開城堡造型的鍛造大門，才發現裡面別有洞天，花木扶疏、綠草如茵，圍牆爬滿藤蔓，讓人忍不住在滿園綠意的包圍下，大口呼吸。
戶外庭園加上餐廳共有1,000坪大，空間寬闊、環境宜人。來到大門口，先換上室內拖鞋，一樓的吧檯區為大片落地窗，空間明亮、視野佳，可以一覽窗外綠 意，是喝下午茶的絕佳位置。
往下走為地下室用餐空間，不僅沒有一般地下室的陰暗，而且極明亮舒適、看得到四周美景。原來建築物依地勢而建，不像一般建物；這裡原是主人家 的私人招待所，老闆施俊佑的家族背景為營造公司，這棟房子自建已經有20年了，用料講究實在，仍維持得很好。

餐廳後方為自家網室菜園

人文風青餐廳後方有400多坪的網室栽植有機蔬菜園，按四季時令種菜，每天新鮮現採的蔬果，提供給餐廳最新鮮、安全的食材，真正落實「從農田到 餐桌」的概念。冬天蔬菜盛產時，還可以對外開放零售。
開幕4年多下來，除原本香草花水植物火鍋之外，計畫推出中式私房菜新菜單，讓遊客感受不一樣的飲食光景。

推薦美味料理

牛蒡雞湯

大手筆地將全雞加入豬腳、豬肚、牛蒡、干貝、香 菇、洋蔥、蕃茄等食材，熬煮兩個多小時的湯頭，所有的食材精華都在裡面，湯頭甘甜香濃，鮮味破表。
滷腿庫

豬肉滷得入味、香味濃郁，油亮可口的三層肉吃起來軟嫩帶Q；豬皮Q彈、膠質滿滿，吃完嘴巴似乎感覺黏黏的，古早的美味讓人忍不住大口扒飯。
人蔘豬心湯

紅棗帶出甜味，湯頭清香、沒有厚重感，味道溫潤，豬心軟嫩不老、心血管部份Q韌有嚼勁。