【彰化美食】昇財麗禧酒店餐廳

作為彰化縣內首家四星飯店，昇財麗禧的餐飲服務服務，料理涵蓋西式、中式，也毫不馬虎。兩位「鎮店之寶」的大廚鄭俊林（西餐）和許景川（中餐），長期以彰化各鄉鎮特產的食材，研發多樣化精 緻美食，曾經前往中國大陸參加「國際中華美食養生大賽」，並奪得了大獎，烹飪功力可想而知。 位於一樓的麗景西餐廳，以百匯自助餐為主，除了吧台上的菜色豐富多樣，還有現點現做的服務，菜單會根據不同主題而變化，像近期的「法義輕食料理」，就有麻油柚香雪紋豬、普羅旺斯烤雞、義大利蘑菇燉飯等多道異國美食。至於二樓的采逸樓中餐廳，則提供了廣式料理的精 緻大菜、羊城燒臘、港式飲茶小吃、台式生猛海鮮等，並根據時節，推出桌菜料理，是在地人宴客的 熱門餐廳。

推薦美味料理

麻油柚香雪紋豬

用香辛蔬菜、白酒醃製雪紋豬，再以高溫煎至表面金黃色，放入烤箱烤到全熟，搭配以新鮮柚子、味醂、醬油、麻油調成醬汁，可以嚐到柚子的香氣， 十分清爽。
蜜餞干貝和風沙拉

採用員林百果山季節水果製成的蜜餞，搭配新鮮埔 里生菜佐日式和風醬汁，可享受干貝的甘甜，和野菜的鮮脆口感。

秘製醬烤彩虹橋

嚴選台灣優質豬肉，經高溫瞬間定型，將肉汁鎖住，再以特製配方低溫燒烤，最後再炙燒表面。和一般的肋排不同的是，主廚會先將肉切片後，再組裝回去，造型如拱橋，食用時用筷子直接夾食，可大飽口福，又不必擔心黏手。
醋溜蜜餞荔枝肉

將嚴選的豬里肌肉切成厚片，包入新鮮馬蹄肉，搭配洋蔥、青椒、紅椒片，再用糖醋醬拌炒入味，口味酸甜，造型如夏季的荔枝，故得其名，是道下飯的好菜。
細米苔目櫻花蝦

將米苔目加入自製高湯和鮮蔬，搭配東港櫻花蝦，米苔目彈牙，蝦味甘甜，這道菜是員林知名小吃的升級版。