【彰化美食】范氏肉圓生

北斗最具有代表性的小吃莫過於肉圓，北斗范氏肉圓生由第一代范萬居研發出第一顆鹹的肉圓，也是現今「北斗肉圓生」、「肉圓瑞」的源頭，至今已有百年歷史。北斗肉圓純手工製作，獨特「三 掐痕」與外型，辨識度很高。

第四代老闆范振忠為表示，自家肉圓皮薄Q，內餡為 竹筍與胛心肉，手工捏好先蒸、再以溫火炸。小巧三角形符合現代人吃得精緻，長期以來堅持每顆15 元的低價，一份肉圓配上一碗貢丸與豆腐湯或是四 神湯，就是絕佳美味。