【彰化景點】芳苑牛車採蚵行

百年傳統耕蚵田文化 世界碩果僅存

一手規劃牛車採蚵活動的是芳苑在地文史工作者魏清水。他過去曾在外地工作，十幾年前為了照顧阿 嬤而返鄉。2005～2007年，他參加了彰化縣府籌畫 的「王功漁火節」，看著王功因活動而爆紅，成為知名的觀光勝地，位於王功隔壁的故鄉芳苑卻乏人 問津，內心很感慨。 為推升芳苑的能見度，魏清水嘗試了好幾年才摸索出執行的方向。他觀察，芳苑鄉擁有特殊的潮間帶生態與濱海蚵田，海牛採蚵文化更有百年以上的歷史，儘管隨著柴油三輪車的興起而漸沒落，但一些阿公、阿嬤級蚵農至今仍堅持駕馭牛車出海，在全台甚至全世界都找不到這樣的耕作文化。

牛車活動結合生態體驗、趣味遊戲

為了不讓搭牛車成為只是拍照的表象式觀光活動， 魏清水決定結合生態與人文，透過一連串遊戲與體驗， 讓遊客了解芳苑的在地生活文化。

很受歡迎的還有搖蚵柱趣味競賽，解說員與蚵農會先教大家如何立蚵架，再讓參與者分組比賽看誰動作快。在沒有機器輔助的年代，蚵農都是這樣一根一根地徒手立蚵架，活動不只新鮮好玩，也能藉此讓遊客體會蚵農的辛苦。讓遊客期待的還有美食品嚐時間，將自己親手採、剝、洗、烤的蚵放入口中，滋味格外甘甜。 爭取海牛文化列入「世界文化遺產」 魏清水估計，牛車採蚵活動舉辦幾年下來，已累積 有2萬人參與體驗，在3月初～11月底的旅遊旺季裡，每日平均要接待1至2團以上的遊客，最高紀錄一團高達180人，除了台灣媒體，也吸引多國媒體採訪報導。魏清水說，芳苑的海牛目前僅剩下12隻，相當稀少可貴，他的下一步，就是要以「海牛採蚵生態文化」向聯合國教科文組織爭取列入「世界文化遺產」，期望 大家在體驗海牛拉蚵的樂趣之餘，也能重視這項珍貴文化資產的保存。