【彰化美食】阿添蛤仔麵

蛤仔麵為彰化的特色小吃之一當中開店最久的是 阿添蛤仔麵店名出自老闆叫黃傳添至今開店約 30年。

老闆娘李啟珍表示店裡的湯頭先用大骨熬煮4小 時再放入來自王功漁港的蛤仔因此湯頭喝起來 十分鮮甜。蛤仔麵送上桌時湯清而鮮不帶殼 新鮮的蛤仔肉滿滿鋪在湯麵上搭上自製的扎實Q彈 丸子令人食指大動。