【彰化美食】全師傅美食創意料理館

位於彰化和美的全師傅餐廳，2010年底開幕以來，成為當地人大宴小酌的好去處。58年次的柯福全並 非科班出身，因此，所做的料理主打創意料理，和一般中式料理相比顯得不落俗套，像他會以水果 菜，推出鮮鳳梨松阪豬肉、蘋果螺肉、蘋果蝦球 料理，廣受好評。

來全師傅用餐，最大的驚喜是，不定期會有小型音樂演奏會。老闆一家五口本身就是個小型樂團，老 闆當兵時是小號的首席，二個女兒都念音樂班，小號、小提琴、鋼琴都難不倒她們，只要時間許可，餐廳前方的小平台就是全家人開音樂會的最佳舞台。

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