【彰化美食】玉津香牛舌餅

牛舌餅在宜蘭與鹿港皆有，宜蘭牛舌餅薄脆無內 餡，口感像餅乾；鹿港牛舌餅較厚、有內餡（通常 包麥芽糖），口感外酥內軟，兩者皆因餅形狀近似 牛舌而叫牛舌餅。

鹿港一帶有相當多間牛舌餅店，67年老店「玉津 香」是在地人會推薦的店家之一。老闆李岳隆是第二代接班人，他說，店內除了原味的牛舌餅外，也 新開發了黑糖、山藥、草莓、咖啡、抹茶、檸檬等 新口味。且這裡也推出了鹿港第一片薄脆牛舌餅，取名為「岩燒薄片」，一樣有原味、黑糖、竹炭、 咖哩、黑胡椒等多種口味可選擇。