宜蘭有三家無菜單料理餐廳相當特別，我自己非常喜歡，去吃了好幾次，只要有朋友問我宜蘭哪家餐廳好吃，我一定會推薦他們。

三家無菜單料理餐廳相當特別

宜蘭的好山好水，少了台北大都會的喧囂，卻多了像花東般的悠閒之境。我知道有很多朋友一到周末，就會遠離台北到就近的宜蘭，度個輕鬆的周末假日。宜蘭除了有很多特色風味、景觀絕佳的民宿外，還有很多饕客必去的美味餐廳。有三家無菜單料理餐廳相當特別，我自己非常喜歡，去吃了好幾次，只要有朋友問我宜蘭哪家餐廳好吃，我一定會推薦他們。

第一家「客人城」傳統美食，是個很有古味的餐廳，走進去你會以為是到阿嬤家吃飯！所有的食材都是當季新鮮且在地的，蒸籠、古早大灶應有盡有，所有的碗盤還都是老闆自己手工做的。用柴火燒的料理就是和別人不一樣，在這裡你會懂得時間換得好料理的精髓。我最愛吃他們的豬油拌飯，粒粒分明的米飯，淋上香噴噴的豬油，我一口氣就吃了三碗，咱們的古早味就是這麼厲害，你一定要試試。

眼口心鼻都滿足了

第二家「掌上明珠」會館，有非常美麗的景致，除了有庭園以外，餐廳旁邊還蓋了一間美術館。白天在這裡用餐，可以看到漂亮的全景，更可貴的是，他們的菜單還都是用毛筆手寫的，一張一張的手寫感都不同，令我愛不釋手呀！我還很愛他們晚餐的氣氛，優雅又古典，老闆真的很有心啊！不僅回饋地方，還創造出新的飲食商機。這家店的名字取得真好啊∼因為主人會把你當掌上明珠一樣呵護，讓你吃開心又滿足。

北部三家最好吃的鐵板燒之一
第三家「饗宴」鐵板燒，是我認為北部三家最好吃的鐵板燒之一，這裡的魚穫都是當天現撈的，相當新鮮。這裡的主廚還教會我吃他們的牛肉創意料理，第一口先不要加任何東西，只吃肉的原味；第二口再搭配蒜片，嘗嘗肉在口中爆香的味道；第三口再依個人口味沾鹽或胡椒送入口中，每一口都有不同的口感，我的嘴巴都溶化了，真的是只有人間極品可以形容了。
這三家餐廳還有好多菜色都很棒，恕我不能在此一一介紹，其他的好菜，就要看倌們自己親自去品嘗了。我很喜歡這樣的無菜單料理，因為每一盤都是用當季最新鮮的食材調配製作的。每一盤在送上來之前，都是一種期待；送上來之後，都是一種驚奇！美味的料理，能夠吃到這樣，眼、口、心、鼻都滿足了，妙不可言啊！妙不可言啊！寫著寫著，我的口水都快流下來了，我要準備再去吃一次啦∼。

2020.02.06 戴勝通