我最喜歡聽到有人說；「戴董，您介紹的餐廳真的很不錯，再多多介紹給我們喔！」人的一生中，吃是很重要的，除了吃飽，還要講究一下美味，這樣我們在奮鬥時，才會有動力，您說是不是呢？

除了吃飽，還要講究一下美味

台灣的美食真是多到介紹不完啊！這幾年來，我南北跑透透，哪裡有好吃的餐廳，我就去吃吃看，順便評比一下。我最喜歡聽到有人說；「戴董，您介紹的餐廳真的很不錯，再多多介紹給我們喔！」人的一生中，吃是很重要的，除了吃飽，還要講究一下美味，這樣我們在奮鬥時，才會有動力，您說是不是呢？這次，我想跟大家介紹台東的美食餐廳：大巴六九、米巴奈山地美食坊、巴歌浪船屋。
大巴六九取自卑南族語Tamalakau的發音，開在海拔600公尺高的地方，上去的路很窄，我都笑稱大巴六九是大巴上不去，只有六、九人座才能上去的地方。除了我辦的旅行團以外，他們並不接旅行團生意。它有三甲多的山林地，拿其中的一甲地來種植生機蔬果，餐桌上的青菜都是從這裡摘取的，餐廳主人會把當日新鮮現摘的蔬菜擺上桌，想吃什麼，就自己動手汆燙。當然另外還有鮮甜雞湯、米飯、甜湯等您品嘗。在高山上吃飯，少不了美麗的夜景陪伴，在這裡，台東的美麗夜景就在您眼前，您一定會吃得很幸福。

台灣真的很多美食

米巴奈山地美食坊位在台東市區上，是一家很有原住民風味的特色餐廳，這裡有很多創意美食是在其他地方吃不到的。嚴長壽、謝金河、戴勝益等人到台東，一定會去吃一頓。他們有道菜叫「烤春筍」，是將山豬肉包裹在玉米筍上，用碳火慢烤，外鹹內甜的絕妙口感，吃了就忘不了！它可是申請專利的菜餚，以前只在台北亞都飯店才有賣。現在經過台東市時，一定要去吃吃看。

大自然就是最天然的冰箱

巴歌浪船屋既是民宿也是餐廳，他們堅持大自然就是最天然的冰箱，所有的食材都是當日捕獲、摘取的。我特別和他們協調菜色，給我們旅行團的餐點不只要好吃，還要夠驚豔！因此，當他們抬出一公尺長的烤魚料理、一公尺長的生魚片擺盤，還有用12小時烘烤的25公斤超大豬腿時，您是筷子先伸出來夾，還是手機先拿起來拍呢？這裡的無菜單料理，就是這麼厲害！
我現今在經營旅行社，只要是我覺得好吃的餐廳，我都會特別安排到我們的旅行團中，讓參加的客人，也能品嘗到特別的餐點。台灣真的有很多美食，我想讓更多人知道這些好吃的美食在哪裡，這樣，才能促進台灣的觀光。很多用心經營的人，我們都要一起來好好支持他們。

2020.01.30 戴勝通